Pullimut Edition – Danish Rum Blend 70 cl

En levende rom, der udvikler sig år for år

Pullimut Edition er ikke en klassisk rom – det er et levende projekt. Som uafhængig aftapper og importør opstår der løbende små partier rom, som ikke nødvendigvis passer ind i traditionelle aftapninger. I stedet for at lade disse gå til spilde, samles de i et 600 liters sherry butt fad, hvor de får lov at udvikle sig sammen.

Kun halvdelen af fadet tappes ved hver udgivelse. Resten bliver liggende og tilføres nye rom, hvilket skaber en kontinuerlig udvikling i smag og karakter. Resultatet er en serie af limited editions, hvor hver årgang både er unik – og samtidig en del af en større fortælling.

Smagsnoter

Udseende: Gylden til mørk ravfarve afhængig af årgang og fadpåvirkning.

Aroma: Varierer fra florale og lette noter til dybere aromaer af brun farin, karamel, molasse og krydderier.

Smag: Fra fløjsblød og krydret til mere intens og fyldig med tydelige noter af sherry, mørk sukker, tørret frugt og fad.

Finish: Lang og varm afslutning med krydderier, sødme og kompleks fadkarakter.

Anvendelse

Pullimut Edition er skabt til nydelse rent eller med en smule is, hvor kompleksiteten får lov at udvikle sig i glasset. Den henvender sig særligt til entusiaster, der søger noget unikt og dynamisk fremfor en standardiseret rom.

Produktion & Baggrund

Pullimut [puli’mud] er en såkaldt “uendelig blend” – et koncept hvor rom løbende tilsættes et eksisterende fad. Basen er et 600 liters sherry butt fad, som tilfører dybde, sødme og kompleksitet.

Ved hver aftapning fjernes kun en del af indholdet, hvorefter nye rom tilsættes. Dette betyder, at hver udgave indeholder spor af tidligere årgange og dermed bygger videre på hele seriens historie.

Læs mere om den spændende rejse for det danske spiritushus 1423.

Resultatet er en rom, der aldrig er identisk – men altid genkendelig i sin stil.

Se alle vores rom tilbud her.