Bozal Mezcal Tobasiche
Bozal Mezcal Tobasiche er en kompleks, håndlavet mezcal med intense minerale og søde botaniske noter, samt en cederagtig finish. Produceret af den vilde Tobasiche-agave, som modnes i 12-13 år, tilbyder den en unik og nuanceret smagsoplevelse.
Bozal Mezcal Tobasiche er fremstillet af den vilde agave Tobasiche, en del af Karwinskii-familien. Denne mezcal kommer fra Rio de Ejutla, Oaxaca, og er lavet med håndværksmetoder, hvor den modnes i 12-13 år for at opnå sin særegne smag. Mezcalen præsenterer en høj minerality, blandet med søde noter af anis og et botanisk præg, og afsluttes med en cederagtig, urteagtig finish. Destillationen sker i kobberpotter, hvilket giver en ren og autentisk smagsprofil, der afspejler det vilde landskab og de håndværksmæssige metoder, der bruges i produktionen
