Bozal Mezcal Cuishe
Bozal Mezcal Cuishe er en autentisk mezcal lavet af 100% Karwinskii agave, en underart, der vokser vertikalt og har en unik struktur. Denne mezcal byder på en kompleks smagsprofil med tropiske frugter, mineraler og et tørt, fyragtigt finish. Håndlavet ved hjælp af traditionel kopperdestillation i Oaxaca, Mexico.
Bozal Mezcal Cuishe stammer fra Zochitlán Río Seco i Oaxaca og er fremstillet udelukkende af Cuishe agave, en af de mest fysiske markante arter af agave, der tilhører Karwinskii-familien. Cuishe er kendt for sin opadgående vækst og har en fast piña, hvilket gør høstningen og behandlingen vanskelig. Smagsoplevelsen starter med tropiske frugter, efterfulgt af mineraler og grønne vegetale noter. En tør, fyragtig afslutning giver en unik kompleksitet, som afslører agavens oprindelige og vilde karakter. Bozal Mezcal Cuishe produceres med traditionel metodik i kobberkedler, hvilket bevarer den autentiske smag og dybde af denne sjældne agaveart
