Clan Colla Irish Whiskey – 13 Year Old Blended Malt, Sherry Cask

Kompleks og lagret irsk whiskey i sherrytønde-finish

Clan Colla 13 Year Old Blended Malt er en eksklusiv, uafhængigt aftappet irsk whiskey fra familien indehaverne af Ahascragh Distillery. Denne whiskey er et blend af 100 % single malt fra flere irske destillerier, der har lagret i 13 år og fået en afsluttende finish på Oloroso-sherryfade – hvilket tilfører dybde, frugtighed og krydret kompleksitet.

Som alle Clan Colla-udgivelser er den tappet ved 46 %, uden kuldefiltrering og uden tilsætning af farve, hvilket bevarer det fulde udtryk fra fadene og selve destillatet.

Smagsnoter

Udseende: Ravgylden med rødligt skær.
Aroma: Fyldig duft af tørrede frugter, rosiner, let honning og egetræ.
Smag: Cremet mundfornemmelse med noter af appelsinskal, valnød, mørk karamel og sherrysødme.
Finish: Lang og kompleks med varme krydderier, mørk frugt og silkeblød balance.

Anvendelse

En ideel whiskey til nydelse rent eller med en smule vand. Den fungerer også fremragende som en introduktion til lagret irsk whiskey uden røg. Perfekt til mørk chokolade eller som aftenwhiskey med kompleksitet og varme.

Produktion & Baggrund

Clan Colla-serien udgives af familien McAllister bag Ahascragh Distillery i Galway. De har gjort det til deres mission at finde og aftappe små batches af lagret irsk whiskey, mens deres egen spiritus stadig modnes.

Denne 13-årige version er en del af deres Family Bond Series – en række eksklusive limited releases tappet uden kompromis. Whiskeyen er blended malt – altså kun lavet på maltwhiskey, men fra flere destillerier – hvilket sikrer både dybde og balance.